vegeandmore

2021/02/07 13:49

残った揚げ物がかんたんチリソース炒めに!

つぶつぶケチャップは万能調味料なんです!八ヶ岳高原野菜のつぶつぶケチャップには、トマトをはじめズッキーニ、玉ねぎ、パプリカ、にんにく、生姜などなどの野菜と6種類のスパイス、ビネガー、砂糖、塩が入っ...

2021/01/30 14:31

数量限定、洋梨ジャムが出来上がりました!

今年も小笠原ファームさんの洋梨が届きました!北杜市で果樹を中心に栽培している小笠原ファームさんの洋梨は、秋の終りに収穫し、最高の状態まで追熟されてからVege & More にやってきます。だから、ジャム...

2021/01/17 14:43

ぶどうじゃないよ、ブルーベリーだよ!

最大で500円玉大です!Vege & More で使っているブルーベリーは、後継者のいないブルーベリー畑を譲っていただいて育てているのですが、この畑の実はデカイ!もちろん、剪定や摘花などの手入れの賜物であり、品...

2021/01/09 15:02

つぶつぶケチャップ、作っていてよかった!泣けた!エピソード

ケチャップの味に自信が持てました!お料理は好きだし、みんなおいしいと言ってくれる。だけど、プライベートでのお料理とは違って、食べるものを売っている人は、本当においしいと思われているのかな?という不...

2020/12/29 14:37

Vege & More 八ヶ岳高原野菜のつぶつぶケチャップ誕生秘話

「これ、ケチャップ?」味見をした方からよく言われるフレーズ。ケチャップとサルサソースの中間のような、ほかにはない味わいのソースなので。正直、ケチャップとして売っているのはちょっと違うような。。。こ...